京料理の京味あら川　店主の「おもてなしブログ」

今日の仕込みは蓮根だよ。

蓮根は立てて沸々と煮ていくの・・。
煮汁がポコポコと蓮根の穴から出てくるよ。

動画で見て欲しいんだけど
技術が未熟でゴメン！ゴメン！

･･で･･ズーッと煮たら次に実山椒を入れて・・と。

ところで今日嫁が
どうして万年煮？なーん？

昔　師匠から
万年筆は立てて使うから蓮根も立てて煮るからだと教えてくれた。

師匠が言ったとおり話すと
じゃあ鉛筆は？筆は？他に立てて使うもんいっぱいあるでェ。と
明らかに疑ってる顔・・。
万年て言うたら
鶴は千年亀は万年とか言うし意味違うんちゃうかぁ・・。

そやなぁ。やっぱ変やよなぁ・・。
あの頃他のことでも
ウーンかなり疑問符と思っていても
師匠が白といったら絶対白やったし。

勤めている頃
何ら問題も無かったし
調べることもしなかった。

が･･子供のようにいちいち聞いてくる嫁と
仕事するようになって
こんなんがどんどん増えてくる。
こうなんやからこうなんやと押し通すけど
アッ！よう知らへんのやぁと白い目で見てくる。

で・・今回も嫁に
調べといてーなぁと言って
そそくさと話を終わらせた。

※Ｈ様ご依頼のあやめ弁当
どうもありがとうございます。

投稿者 あら川 : 2009年12月23日 19:02