京料理の京味あら川　店主の「おもてなしブログ」

お店は定休日やけど
おせち料理の食材仕入れのために
本日も中央市場に・・。

ヤマ二の数の子と広島のくわいだよーん。
実は数の子　昨日も仕入れたんやけど
ウーン。足りないよりあまる方が・・追加した。
仕入れから戻り、すばやく下処理。
これで安心！
　

今回から木の長方形のリニューアル重箱

お品の配置等‥頭の中でのおせち料理
ウワッ！いいゾ！
自惚れてるわぁと思われてもいいかぁ・・。
自分ひとりで、ニヤニヤしそうなイメージが出来た。

これからボツボツ仕込みに時間がかかるものから
手をかけていく予定・・。

※昨日の配達　木蓮弁当
Ｎ様　お宮参りの後のお食事にご用命有難うございました。

※Ｓ様　おまかせ料理の山吹の仕出し
Ｋ様　あざみ弁当のデリバリー
有難うございました。次回もヨロシク！　

投稿者 あら川 : 2009年12月21日 11:38